つれづれにっき

ヴァイオリンや散歩の話など、不定期に更新します。演奏動画は、ニコニコ動画と、YouTubeにアップロードしています。

ガーデニング

おや、クワズイモの様子が・・・

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ハバネロにとっていい気候になってきたようです

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バジルとハバネロのスパゲティ再挑戦

以下の記事はこちらでも公開しています。

前回は何も調べずに作ったので、今回はネットで調べてから作りました。

まずは、前回すり鉢で細かく潰そうとして失敗したのを、今回はフードプロセッサーを使いました。
そして、にんにくを追加しました。
あとはオリーブオイルも適量にしました。

作り方は簡単で、バジルの葉とにんにくとハバネロをフードプロセッサーに入れて細かくするだけです。
途中でオリーブオイルと塩と粗挽きこしょうを追加します。
あとは茹でたスパゲティと絡めるだけです。

出来上がりはこちらです。

見た目はあまり変わりませんが、前回よりもずっと美味しくできました。

ネットの情報だと、このソースにさらにチーズと松の実などを加えてジェノベーゼにするようです。
ジェノベーゼって聞いたことありませんでしたが、緑色のクリーミーな感じになるようです。





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今日のハバネロ

以下の記事はこちらでも公開しています。

今日のハバネロです。

気温がちょうどよくなってきたみたいで、またつぼみが出てきました。

そして、よく見えないところにはもう実ができてきていました。

やっぱり、真夏のベランダの暑さはハバネロにとってよくなかったようです。

これからできる実は、大きくなっても赤くなる前に冬が来てしまうかもしれません。
なので、種取りは今赤くなっている実でやろうと思います。
やり方をよく知りませんが、ある程度熟するまで放っておけばいいのかなと思っています。





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